Nomi volgari: finferlo, gallinaccio, giallino, galletto
Caratteristiche:
E’ uno dei funghi piu’ comuni e conosciuti; dal colore giallo arancio pallido, sino a giallo uovo, dalla carne soda e compatta, biancastra con sfumature gialle ai bordi, immutabile al taglio.
Odore fruttato e gradevole; habitat comune ed ubiquitario, spesso gregario cresce dalla tarda primavera a fine autunno sotto latifoglie e conifere, tra il muschio.
Commestibilita’:
E’ un ottimo commestibile, anche essiccato o conservato in vario modo:se riposto in freezer da crudo diventa amaro.
Ricette:
Galleria fotografica:
Cantharellus cibarius: finferlo, gallinaccio, giallino, galletto